|
|
Hazelnotentaart (glutenvrij)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 eieren
250 gram suiker
300 gram gemalen hazelnoten
1 eetlepel cacaopoeder
vanillesuiker of geraspte schil van een citroen
Voorbereiding:
Eieren splitsen en eidooiers met suiker en vanillesuiker met mixer op de hoogste stand roeren tot het mengsel wit en schuimig wordt (minimaal 8 minuten). Cacaopoeder met gemalen hazelnoten en vanillesuiker of geraspte citroenschil mengen en samen met de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig onder de eierenmassa mengen. Bakpapier op de bodem van een springvorm van 26 cm ? leggen en invetten.
Bereidingswijze:
Beslag in springvorm doen en bij 175 ?C ongeveer 50-60 minuten bakken. Op rooster laten afkoelen.
Voor een chocoladeglazuur 75 gram pure chocolade samen met 50 g boter in de magnetron of au bain-marie laten smelten (let op: de chocoladeglazuur heeft enige tijd nodig om op te stijven).
|
|
|